„Výskyt hypertenzie medzi konzumentmi mäsa v porovnaní s vegetariánmi naznačujú, že vysoký diétny proteinový príjem môže mať nežiaduci vplyv na tlak krvi.“, píše Paul Elliot, MB, PhD, z Imperial College London v Anglicku, a jeho kolegovia zo spolupracujúcej výskumnej skupiny INTERMAP. Niektoré dôkazy naznačujú, že celkový príjem proteinu je v inverznom vzťahu voči tlaku krvi, ktorý má praktické a teoretické dôsledky pre lekársku starostlivosť a všeobecné zdravie. Preto počiatočná hypotéza štúdie INTERMAP na makro- výživu a mikro- výživu a na tlak krvi, týkajúca sa 17 rôznych vzoriek obyvateľstva v 4 krajinách bola, že celkový príjem proteinu je v inverznom vzťahu ku tlaku krvi“.

V tejto štúdii 4 680 osôb vo veku 40 až 59 rokov malo tlak krvi meraný 8 krát na vizitách, a príjem stravy bol za 24 hodín zaznamenaný 4 krát. Každý účastník poskytol tiež informáciu o diétnych doplnkoch a dodal dve 24 hodinové močové vzorky.

Príjem rastlinného proteinu bol do značnej miery nepriamo úmerný ku tlaku krvi. Rozdiely tlaku krvi, spojené s vyšším príjmom rastlinného proteinu o hodnote 2.8 % kilokalórií, boli -2.l4 mm Hg u systolického a -1.35 mm Hg u diastolického tlaku (P < .001 pre obidva tlaky). Tieto rozdiely ostali signifikantnými aj po ďalšej úprave na výšku a váhu (-1.11 mm Hg u systolického tlaku; P <.01 a -0.71 mm Hg u diastolického tlaku; P < .05).

Pre príjem živočíšneho proteinu, po úprave na výšku a váhu, neboli žiadne významné pozitívne rozdiely tlaku krvi. Celkový príjem proteinu mal významnú interakciu s pohlavím, ale nebol signifikantne asociovaný s tlakom krvi žien ani mužov . Diétny obsah amínokyselín sa značne menil u osôb s vysokým príjmom rastlinného a nízkym príjmom živočíšneho proteinu, oproti prípadom s nízkym príjomom rastlinného a vysokým príjmom živočíšneho proteinu.

„Príjem rastlinného proteinu bol nepriamo úmerný tlaku krvi“, píšu autori. „Toto zistenie je konzistentné s odporúčaniami, že diéta bohatá na rastlinné výrobky je súčasťou zdravého životného štýlu pre ochranu pred vysokým tlakom krvi a ostatnými chorobami... Definitívne zistenie príčinného vzťahu medzi príjmom rastlinného proteinu a tlakom krvi očakáva ešte ďalšie údaje z randomizovaných kontrolných štúdií, hlavne týkajúcich sa vplyvu amínokyselín na tlak krvi.“

Kľúčové slová: príjem proteínov, tlak krvi, aminokyseliny.

Autori:

Laurie Barclay, MD

Zdroj:

http://www.medscape.com/viewarticle/521193?src=mp